Набор для шурпы

Цена: 50 ₽ 0 ₽
Шурпа – заправочный суп. Название происходит от арабского слова «шорба», которое переводится как «суп».
Фасовка
Количество: 

Купить набор специй для шурпы в Крыму с доставкой по России

Состав смеси:

  • зира молотая
  • парика
  • базилик
  • райхон
  • джамбул
  • черный перец
  • помидоры

Шурпа – заправочный суп. Название происходит от арабского слова «шорба», которое переводится как «суп». Блюдо известно под разными названиями – шорпа, шорпо, сорпа, чорпа. Самое распространенное – шурпа.

Шурпа готовится на основе мясного бульона. Преобладают такие виды мяса, как баранина, говядина, а также птица. Существуют региональные разновидности шурпы из других ингредиентов, например, рыбы (Туркмения).

Главной отличительной чертой шурпы является повышенная жирность, наваристость. Активно используется зажарка овощей на топленом масле.

Также для шурпы и восточных блюд в целом характерно активное использование пряностей и зелени. Традиционными являются кинза, петрушка, красный перец, укроп, базилик, зира и другие. А вот в Молдавии шурпа готовится на квасе.

Иногда в шурпу добавляют фрукты – сливы, айву, яблоки, абрикосы и т.д.

Шурпа не имеет какой-то определенной технологии приготовления, которая бы выделяла ее из других видов заправочных супов.

Подают шурпу, посыпав сверху мелко порубленной зеленью. Едят шурпу с лавашом или лепешками.

Приготовление

Мясо нарезать порционными кусками, заливаем холодной водой и ставим на умеренный огонь. По мере появления белковой пены снимаем. Взависимости от того молодое мясо или нет полтора два часа варим бульон. Соль кладем когда пена перестала появляться. Когда мясо сварилось вынимаем его процеживаем бульон, ставим его снова на огонь и по очереди закладывает овощи: полукольцами нарезанный лук крупными кусками морковь.

Когда морковь смягчается ложем половинки картофеля, болгарский перец и помидоры можно положить вместе. За 5 10 минут до готовности кладем в шурпу специи. Картофель готов значит можно выключать огонь. После того как выключили огонь, добавляем в шурпу накрошенную зелень петрушки и не мелко нарубленный зубчик чеснока. Закрываем крышку и даем настояться до подачи за 10 15 минут.

Интернет магазин Пчела предлагает своим клиентам Купить набор специй для шурпы

Отзыв
Производитель: 
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support

Подпишитесь на рассылку

будь в курсе новостей

Контакты

299019, Крым г. Севастополь, 

ул. Петровского д. 35

По Севастополю:

Адресеая доставка - оплата при получении
Бесплатная доставка для пенсионеров

По Крыму и России

Доставка Почтой России - 100% предоплата